Wolne rodniki

21. Zapobiega szkodliwemu działaniu wolnych rodników. Szkodliwe działanie wolnych rodników (in. utlenianie) jest jedną z głównych przyczyn osłabienia lub zakłóceń działania systemu odpornościowego. Uszkodzenia komórkowe wskutek działania wolnych rodników są też przyczyną wielu poważnych chorób, takich jak choroba Alzheimera, cukrzyca, miażdżyca albo zapalenie stawów.